Podzimní výsadba ovocných stromů krok za krokem

Podzim je pro výsadbu ovocných stromů nejvhodnější období v roce. Půda je ještě prohřátá po létě, vzdušná vlhkost stoupá a strom má před sebou celou zimu na to, aby si v klidu vytvořil kořeny, než na jaře začne růst nová koruna. Platí to pro stromy prostokořenné i kontejnerované, jen se u každého typu postup mírně liší. V tomto článku najdete celý postup od výkopu jámy přes výběr podnože až po ukotvení, zálivku a ochranu kmene proti okusu.

Proč sázet ovocné stromy právě na podzim

Obsah článku

Prostokořenné stromky se v podzimním období vyjímají ze školky v období vegetačního klidu, tedy poté, co opadá listí. Díky tomu přestávka mezi vyjmutím ze země a novou výsadbou téměř nenaruší kořenový systém a strom má čas zakořenit ještě před příchodem mrazů. Kontejnerované stromy mají kořeny chráněné v substrátu, a proto se dají sázet prakticky celý podzim, tedy dřív než prostokořenné. O tom, kdy přesně má smysl sázet jaký druh ovocné dřeviny, jsme psali v článku Víte, kdy sázet ovocné stromy a keře, kde najdete i přehled podle jednotlivých druhů.

Prostokořenný, nebo kontejnerovaný strom

Prostokořenné stromky se prodávají a vyjímají ze země zpravidla až od začátku října, samotná výsadba pak probíhá od konce října do konce listopadu, dokud půda nezamrzne. Kořeny musí zůstat vlhké, proto je dobré je před výsadbou na pár hodin namočit do vody, poškozené a polámané kořínky před sázením zastřihnout.

Kontejnerované stromy mají výhodu v tom, že jejich kořenový bal zůstává při přesazení kompaktní, takže strom výsadbu prakticky nepozná. Před vsazením do jámy je potřeba kořenový bal jemně rozvolnit po obvodu, aby kořeny neproudily pořád jen v kruhu podle tvaru květináče, a takto narušené kořeny nasměrovat ven do okolní zeminy.

Jak připravit výsadbovou jámu

Rozměry jámy se odvíjejí od velikosti a stáří stromku. Pro mladý neprovyšlý stromek bez koruny stačí jáma zhruba 40 x 40 cm, u staršího dvouletého až tříletého stromku s vytvořenou korunou už počítejte s jámou o rozměrech 80 až 100 cm na šířku a asi 60 cm na hloubku. Obecné pravidlo zní, že šířka jámy by měla být přibližně jedenapůlkrát větší než průměr kořenového balu nebo rozpětí kořenů. Stěny jámy nemusí být svislé, naopak je lepší, když se jáma mírně rozšiřuje směrem dolů.

Vykopanou zeminu smíchejte se zralým kompostem, který zlepší strukturu půdy a dodá stromku živiny do začátku. Pokud kompost na zahradě teprve řešíte, přehled vhodných kompostérů najdete v článku Jak vybrat kompostér na zahradu.

Nejčastější skrytá chyba při sázení ovocného stromu je příliš hluboká výsadba. Zasypaný kořenový krček drží vlhkost, kůra změkne a stává se snadným terčem pro houby a bakterie. Hlídejte proto hloubku stejně pečlivě jako výběr místa.

Výběr podnože podle velikosti zahrady

Ovocný stromek se skládá ze dvou částí, z podnože a naroubované odrůdy. Podnož určuje, jak velký a bujný strom nakonec vyroste, a proto je dobré ji volit podle velikosti zahrady.

Slabě rostoucí podnože (například M9, M26 nebo M27) udrží korunu menší a hodí se na malé zahrady, případně do nádob.
Středně rostoucí podnože jsou vhodné pro běžnou rodinnou zahradu, kde má strom dost prostoru, ale nemá přerůst do sadových rozměrů.
Silně rostoucí podnože (například MM109 nebo M11) dají vzrostlý strom s hlubším kořenovým systémem, který zvládne i chudší půdu, ale potřebuje hodně místa, proto se hodí spíš na velký pozemek nebo do sadu.

Samotná výsadba krok za krokem

Na dno jámy nasypte vrstvu zeminy smíchané s kompostem tak, aby po usazení stromku vyšel kořenový krček přesně na úroveň terénu, nejvýš 5 cm pod povrch.
Stromek postavte doprostřed jámy, kořeny nebo kořenový bal rovnoměrně rozprostřete a jámu postupně zasypávejte připravenou zeminou.
Zeminu kolem kořenů lehce udusejte nohou, aby v půdě nezůstaly vzduchové kapsy, které by kořeny vysušovaly.
Kolem kmínku vytvořte mělkou mísu, která při zálivce zadrží vodu přímo u kořenů a nenechá ji odtékat po povrchu.

Kotvení stromku kůlem

Čerstvě vysazený strom se bez opory snadno rozkývá větrem, což narušuje nové kořínky. Stromky s obvodem kmínku zhruba do 25 až 30 cm obvykle vystačí se dvěma kůly, silnější stromy je lepší kotvit třemi kůly rozmístěnými rovnoměrně kolem kmene. Kůly zatloukejte ještě před zasypáním jámy, aby neprobodly kořeny, a stromek k nim přivažte měkkým úvazem, který kmínek nezaškrtí a nechá mu prostor na sílení. Kotvení by mělo vydržet zhruba 2 až 3 roky, než strom zesílí natolik, že oporu už nepotřebuje.

Zálivka po výsadbě

Hned po zasazení stromek důkladně zalijte, klidně 50 až 100 litry vody, aby se zemina dokonale posadila ke kořenům a zmizely vzduchové mezery. V dalších týdnech, dokud půda nezamrzne, pak stačí pravidelná zálivka v menších dávkách kolem 10 až 15 litrů na zálivku, podle toho, kolik prší. I na podzim totiž strom kořeny stále přijímá vodu a živiny, byť už neroste nadzemní část.

Ochrana kmene proti okusu

Na podzim a v zimě se zvěř i hlodavci stahují blíž k zahradám a mladé stromky s tenkou kůrou jsou pro ně snadným soustem. Nejspolehlivější je mechanická ochrana, tedy plastový nebo pletivový návlek na kmínek vysoký zhruba 80 až 110 cm, který zvěři ani hlodavcům neumožní okusovat kůru. Doplnit ji můžete chemickým repelentem ve spreji, který stromek přes zimu odpudivým pachem chrání navíc.

Co dál po výsadbě

Čerstvě zasazený strom na podzim ani na jaře příliš nestříhejte, jen odstraňte poškozené nebo zlomené větvičky. Formující řez přichází na řadu až v následujících letech, kdy se koruna zapracovává do požadovaného tvaru. Ucelený přehled toho, kdy a jak ovocné stromy stříhat, najdete v článku Kdy a jak stříhat ovocné stromy, letní zásahy do koruny pak podrobně popisuje článek Letní řez jabloní.

Slabě rostoucí podnože mají mělčí kořenový systém, a proto jsou citlivější na přemokření kolem krčku. Pokud jste zvolili stromek právě na takové podnoži, hloubce výsadby a odvodnění místa věnujte dvojnásobnou pozornost.

Podzimní výsadba dá ovocnému stromku ten nejlepší možný start. Se správně vykopanou jámou, vhodně zvolenou podnoží, pevným ukotvením a ochranou kmene má stromek na jaře náskok, který se na jeho růstu i budoucí úrodě projeví po celé roky.